JUSTKETO · מתכון
קרפ קטוגני
קרפ קטוגני מקמח קוקוס ושקדים, מתאים למילוי מתוק או מלוח.
זמן 30 דקות
קושי קל
מנות 7
קלוריות 158
פחמימות נטו 1.9
חלבון 4.8
שומן 13.8
קרפ קטוגני, מושלם, טעים שיכול להיות בסיס לקינוח או ארוחה.
הרצון לקרפ קטוגני הוא בעקבות טעם עבר לפני התוזנה הקטוגנית כבסיס לבלינצ’ס עם מילוי גבינות מתקתק.
אני זוכר תקופה של ילדות שהייתי מזמין בלינצ’ס מתוק במסעדת יטבתה. עבר הרבה זמן מאז.
מדי פעם הייתי קונה בלינצ’ס – לפני התקופה הקטוגנית שלי.
לאחר תקופה ארוכה בתזונה הקטוגנית החלטתי לנסות להכין קרפ. וואלה הופתעתי לטובה ואני משתף את זה אתכם.
המתכון הוא קליל ותואם לתזונה קטוגנית, דלת פחמימה ולסוכרתיים (או בעצם כל מי שרומה לאכול בריא)
מכיוון שהקרפ חלבי אינני מציע אותו במילוי של בשר (שומר כשרות) אבל יחד עם זאת זה בהחלט אפשרי.
מה צריך
רכיבים
המרכיבים הרטובים:
- 4 ביצים L בטמפרטורת החדר.
- חצי מיכל שמנת 38% (125 מ”ל)
- 2 כפות חמאה מומסת
- 2 כפות מים
המרכיבים היבשים:
- 25 גרם קמח קוקוס
- כף קמח שקדים
- 1/4 כפית מלח
- ממתיק מותר לפי טעם – אלולוז, מונק פרוט (לא חובה – לאנשים שרוצים שגם הקרפ יהיה מתקתק)
למילוי מתוק:
- גבינת שמנת טבעית 25% ומעלה.
- ממתיק מותר לפי טעם – אלולוז
- תוספת טעם לבחירה – קינמון / תמצית וניל איכותית ועוד…
למילוי מלוח:
- גבינה בולגרית / פטה אחוזי שמון גבוהים מגורדת.
- עשבי תיבול כמו עירית / בצל ירוק (לא חובה)
שלב אחר שלב
הוראות הכנה
- להכניס לקערה את המרכיבים הרטובים.
- לערבל את הרכיבים עם מערבל חשמלי או מטרפה ידנית עד יצירת בלילה.
- להוסיף את היבשים ולערבל היטב עד שלא יהיו גושים.
- לתת לבלילה לנוח בצד לכ 10 - 15 דקות
- על מחבת חמה להוסיף חמאה לשימון המחבת.
- באמצעות כף הגשת מרק לשפוך מהבלילה למחבת (לשים לב מלמעלה שהבלילה יציבה)
- לאחר כ 2 דקות להחליף את הצד של הקרפ ולתת לו טיגון נוסף של דקה עד דקה וחצי.
- להניח את הקרפים אחד על השני.
- בקערה לערבב את המרכיבים לבחירה.
למנה
ערכים תזונתיים
158 קלוריות
1.9 גרם פחמימות נטו
4.8 גרם חלבון
13.8 גרם שומן
להמשיך לבשל
לכל המתכונים 
ביקורת על קרפ קטוגני.