01
לא מחפשים את התפריט המושלם
המטרה היא ליצור מסגרת ברורה מספיק כדי לדעת מה לעשות, אבל ישימה מספיק כדי לעבוד בבית, בעבודה, במסעדה, בסוף השבוע וגם כשהיום לא מתנהל בדיוק לפי התוכנית.
ליווי תזונתי אישי לא צריך להרגיש כמו עוד תפריט גנרי שצריך לנסות להחזיק. בונים דרך תזונתית שמתאימה למטרה, להעדפות ולחיים שלכם — קיטו, דל פחמימה או פליאו.
שינוי תזונתי יכול להיראות מצוין על הנייר ולהיכשל בחיים עצמם. לכן לפני שמחליטים מה אוכלים, צריך להבין את סדר היום, ההעדפות, המטרות, הניסיון הקודם ומה באמת אפשר לקיים.
המטרה היא ליצור מסגרת ברורה מספיק כדי לדעת מה לעשות, אבל ישימה מספיק כדי לעבוד בבית, בעבודה, במסעדה, בסוף השבוע וגם כשהיום לא מתנהל בדיוק לפי התוכנית.
בודקים מה עובד, איפה קשה, מה חסר מבחינת שובע, לוגיסטיקה והתנהלות — ומדייקים את הדרך תוך כדי התהליך.
לפעמים צריך לדעת מה לאכול ואיך לבנות מסגרת. ולפעמים הידע כבר קיים — אבל משהו אחר מנהל את האכילה ברגע האמת.
מתאים למי שרוצה לבנות דרך אכילה ברורה, אישית ומעשית וללמוד איך ליישם אותה בחיים האמיתיים.
אם אתם כבר יודעים מה נכון לכם לאכול, אבל לחץ, דחף, שעמום, פיצוי או תחושת אובדן שליטה מנהלים את האכילה — מדובר במסלול עבודה אחר.
התזונה הקטוגנית היא תחום מרכזי בעבודה שלי, אבל היא לא האפשרות היחידה. בהתאם למטרה ולמציאות אפשר לעבוד גם בדל פחמימה או בפליאו.
מסגרת דלת פחמימה מאוד, עם דגש על בחירת מזונות, מבנה ארוחות, שובע ויישום נכון לאורך זמן.
גישה גמישה יותר שמאפשרת להפחית משמעותית את כמות הפחמימות בלי בהכרח לעבוד במסגרת קטוגנית מלאה.
מסגרת המבוססת על מזון פשוט ופחות מעובד, ויכולה להתאים למי שלא צריך או לא רוצה לעבוד בקיטו.
אני מייסד JUSTKETO ומלווה אנשים בתהליכי תזונה קטוגנית, דלת פחמימה ופליאו. הגעתי לעולם הזה גם מתוך הדרך האישית שלי, ומתוך ההבנה שתזונה טובה צריכה לעבוד בחיים עצמם — לא רק על הנייר.
המטרה שלי היא לא רק להסביר מה נכון לאכול, אלא לבנות יחד מסגרת ברורה שאפשר ליישם לאורך זמן — עם שובע, התאמה לסדר היום, העדפות אישיות ודיוקים שנעשים תוך כדי הדרך.
יש לי גם הכשרה בתחום האכילה הרגשית. היא עוזרת לי לזהות מתי הקושי הוא בעיקר תזונתי, ומתי האוכל הוא חלק מסיפור רחב יותר שדורש מסלול עבודה אחר.
עוד עליי ועל הדרך שלי ←
לא רק כמה פחמימות יש במזון. התוכנית צריכה לעבוד בתוך החיים שלכם.
התוכנית מתחילה בפגישה הראשונה, אבל הדיוק האמיתי שלה קורה תוך כדי, כשאנחנו רואים איך היא עובדת במציאות.
ממלאים שאלון היכרות שמאפשר לי להבין את הרקע, סדר היום, המטרות, ההעדפות והמצב הנוכחי.
מכירים לעומק את ההיסטוריה התזונתית, מה עבד ומה לא, מה המטרות ומהן נקודות הקושי. מכאן בוחרים את המסגרת התזונתית המתאימה.
מגדירים מבנה ארוחות, מזונות, כמויות והנחיות עבודה. בהתאם לצורך אפשר לעבוד עם תפריט או עם כללי אכילה מפורטים.
בין המפגשים אפשר לשאול, להתייעץ ולשתף. תמונות של ארוחות והתנהלות בפועל עוזרות להבין מה באמת קורה — ולא רק מה תכננו שיקרה.
עוברים על ההצלחות, הקשיים והשאלות, ובונים את ההתאמות הנדרשות לשלב הבא של התהליך.
השאלות מגיעות בסופר, במסעדה, מול הצלחת, בסוף השבוע או אחרי יום שלא הלך לפי התוכנית. לכן הקשר בין המפגשים הוא חלק מהליווי — ולא תוספת שולית אליו.
תהליכים אמיתיים של אנשים שליוויתי לאורך השנים — לצד כמה מילים שלהם על הדרך, הדיוק והליווי עצמו.
״ומה שבעיקר זכיתי בו... זה השקט!״
הרעב והשובע חזרו, העיסוק באוכל הצטמצם — והשינוי הפך קודם כל לשינוי באיכות החיים.
לסיפור המלא ←
״גם כשהכול מסביב התערער — המשכתי.״
בתקופה של פינוי מהבית, חוסר ודאות ושגרה שהתפרקה — התהליך נשאר עוגן והירידה המשיכה.
לסיפור המלא ←
״ממוצא אחרון — לשליטה מחדש.״
מחשבה על ניתוח בריאטרי הפכה לתהליך תזונתי עם ירידה גדולה במשקל, יותר אנרגיה ושליטה באוכל.
לסיפור המלא ←השילוב של התזונה עם התחום של האכילה הרגשית נותן בעצם מענה לכל החיים.
דינה סוריזוןאריה הוא פשוט הבן אדם לעבור איתו את התהליך התזונתי והמעבר לתזונה הקטוגנית. מלא בידע, קשוב ולא מוותר.
אריאלה מושיובליווי צמוד, מקצועי, ענייני ונעים — עם הוראות ברורות ומפורטות לאורך הדרך.
Gal Babaלא צריך להחליט מראש כמה מפגשים אתם צריכים. נפגשים קודם, מבינים מה נדרש ורק בסוף הפגישה הראשונה בוחרים את החבילה המתאימה.
למי שצריך מספר מפגשים מצומצם וממוקד.
מאפשר התחלה מסודרת, יישום ומספר נקודות דיוק לאורך הדרך.
מתאים לתהליך שדורש יותר זמן, מעקב והתאמות.
תהליך ארוך יותר שמאפשר עבודה וליווי לאורך תקופה.
אם אתם עדיין בודקים איזה כיוון תזונתי מתאים לכם, אפשר להתחיל מהבסיס, להבין טוב יותר את נושא הפחמימות ולהכיר את שלב ההסתגלות לקיטו.
הבסיס שכדאי להכיר: מהי תזונה קטוגנית, איך היא משתלבת בעולם הדל־פחמימה ומהם העקרונות שמלווים אותה.
לקריאת המאמר ←
איך גישות שונות בקיטו מתייחסות לכמות ולסוג הפחמימות, ומה ההבדל בין ספירה נטו, ברוטו ואחוזים מסך הקלוריות.
לקריאת המאמר ←
מה יכול לקרות בזמן המעבר לשימוש בשומן כמקור אנרגיה, מה מכונה “שפעת קטוגנית” ואיך להבין את תקופת ההסתגלות.
לקריאת המאמר ←אם אתם רוצים לבנות דרך ברורה שמתאימה למטרה שלכם ולחיים שאתם באמת חיים — השאירו פרטים ואחזור אליכם כדי להבין מהו מוקד הקושי ולבדוק איזה מסלול נכון עבורכם.
לא צריך לדעת מראש אם מדובר באכילה רגשית, בליווי תזונתי או בשילוב של כמה דברים. משאירים פרטים — ובשיחה נבין יחד מהו מוקד הקושי ומה נכון לעשות מכאן.
