JUSTKETO · מתכון
ברוקולי מוקפץ בסגנון אסייתי
ברוקולי מוקפץ אסייתי עם טופו, שום, צ׳ילי וקרם קוקוס – תבשיל טבעוני ודל פחמימה לארוחה משפחתית.
זמן 30 דקות
קושי בינוני
מנות 3
קלוריות 405
פחמימות נטו 8.4
חלבון 21.9
שומן 31.5
ברוקולי מוקפץ בסגנון אסייתי עם טופו, שום, צ׳ילי וקרם קוקוס. תבשיל טבעוני ודל פחמימה שמתאים לארוחה משפחתית.
הברוקולי נחלט ומוקפץ, הטופו נצרב בנפרד, ולבסוף הכול מתבשל יחד עם קרם הקוקוס והתבלינים.
למתכונים נוספים, עברו למתכונים נוספים ב־Justketo.
מה צריך
רכיבים
- 400 גרם ברוקולי מפורק לפלחים
- 300 גרם טופו במרקם קשה
- מעט פרוסות צ’ילי לחריפות (אופציה)
- 4 שיני שום קצוצות
- 3 כפות שמן (זית / MCT)
- חצי כוס קרם קוקוס
- רבע כוס מים
- תבלינים לפי טעם (מלח, פלפל, אבקת שום וכוסברה למי שאוהב)
שלב אחר שלב
הוראות הכנה
- חולטים את פרחי הברוקולי בסיר עם מים רותחים במשך 7 דקות, עד שהם מתחילים להתרכך, ומעבירים למסננת.
- חותכים את הטופו לקוביות ומייבשים על נייר מגבת לספיחת לחות.
- מחממים מחבת עם 2 כפות שמן (שמן זית או MCT), מטגנים את הטופו מכל הצדדים ומוציאים לצלחת.
- מכניסים למחבת את הברוקולי, פרוסות השום והצ׳ילי. מוסיפים כף שמן ומטגנים 5 דקות.
- מוסיפים קרם קוקוס ומים.
- מוסיפים תבלינים, מכסים ומבשלים עוד כ־5–7 דקות.
- מוסיפים את חתיכות הטופו ומבשלים עוד 5 דקות על אש נמוכה.
למנה
ערכים תזונתיים
405 קלוריות
8.4 גרם פחמימות נטו
21.9 גרם חלבון
31.5 גרם שומן
להמשיך לבשל
לכל המתכונים 
ביקורת על ברוקולי מוקפץ בסגנון אסייתי.