JUSTKETO · מתכון
ברוקולי מוקפץ בסגנון אסייתי
תבשיל משפחתי משביע של טופו וברוקולי בחלב קוקוס.
זמן חצי שעה
קושי בינוני
מנות שלוש
קלוריות 405
פחמימות נטו 8.4
חלבון 21.9
שומן 31.5
תבשיל משפחתי משביע של טופו וברוקולי בקרם קוקוס
מה צריך
רכיבים
- 400 גרם ברוקולי מפורק לפלחים
- 300 גרם טופו במרקם קשה
- מעט פרוסות צ’ילי לחריפות (אופציה)
- 4 שיני שום קצוצות
- 3 כפות שמן (זית / MCT)
- חצי כוס קרם קוקוס
- רבע כוס מים
- תבלינים לפי טעם (מלח, פלפל, אבקת שום וכוסברה למי שאוהב)
שלב אחר שלב
הוראות הכנה
- חולטים את פרחי הברוקולי בסיר עם מים רותחים במשך 7 דקות עם שמתחילים להתרכך, מוציאים למסננת.
- חותכים את הטופו לקוביות ומייבשים על נייר מגבת לספיחת לחות.
- מחממים מחבת עם 2 כפות שמן (שמן זית או MCT), מטגנים את הטופו מכל הצדדים ומוציאים לצלחת.
- מכניסים למחבת את הברוקולי, פרוסות שום וצ'ילי. מוסיפים כף שמן ומטגנים 5 דקות.
- מוסיפים קרם קוקוס ומים
- מוסיפים תבלינים וסוגרים עם מכסה לכ 5-7 דקות בישול נוספות.
- מכניסים את חתיכות הטופו ומבשלים לעוד 5 דקות על אש נמוכה.
למנה
ערכים תזונתיים
405 קלוריות
8.4 גרם פחמימות נטו
21.9 גרם חלבון
31.5 גרם שומן
להמשיך לבשל
לכל המתכונים 
ביקורת על ברוקולי מוקפץ בסגנון אסייתי.