קציצות דגים

1. לחמם תנור לאפיה ל 180 מעלות. 
2.  לערבב את שני סוגי הדגים הטחונים (במידה והדגים לא מגיעים טחונים יש לטחון אותם במטחנת בשר) ולהוסיף ביצה, קמח שקדים, עלים קצוצים ותבלינים, לערבב היטב.
3. יש לשמן דף אפיה עם תרסיס שמן.
4. ליצר מהעיסה קציצות שטוחות / עגולות ולהניח על דף האפייה.
5. לאפות עד שהקציצות מוכנות. למי שמעדיף, ניתן לטגן בשמן Mct או זית.

הכנת רוטב 

• במחבת ממיסים חמאה ומוסיפים מחית עגבניות.
• להוסיף תבלינים.
• לבשל עד רתיחה קלה.
• להכניס את הקציצות האפויות או המטוגנות לרוטב ולהרטיב היטב את כל צדדי הקציצה.