JUSTKETO · מתכון
פאי רועים- מאפה בשר
פאי רועים קטוגני עם בשר טחון ופירה כרובית – מאפה שכבות חם ודל פחמימה.
זמן 60 דקות
קושי בינוני
מנות 4
קלוריות 463.8
פחמימות נטו 5
חלבון 24.7
שומן 38.4
פאי הרועים המקורי הוא למעשה שילוב בין בשר טחון או נתחוני בשר לבין תפוח אדמה בצורת פירה ואפייתם יחד בשכבות. תבשיל אנגלי שהוא אוכל מנחם אולטימטיבי.
כדי להפוך את המתכון לקטוגני עושים התאמות קלות- בחירת הבשר תהיה בשר שומני, עדיף בשר מספר 2 צלעות בקר טחון או מכסה אנטריקוט. את התפוח אדמה תחליף כרובית או קולרבי.
מה צריך
רכיבים
- 500 גרם בשר צוואר טחון
- חצי בצל קצוץ
- 4 כפות שמן זית
- חצי כפית מלח הימלאיה לבשר וחצי כפית לכרובית
- שליש כפית פלפל שחור לבשר ושליש כפית לכרובית – לא חובה
- 2 שיני שום כתושות
- רבע כפית תימין יבש
- 400 גרם כרובית
- שליש כפית אבקת שום
- שמינית כפית אגוז מוסקט
- כפית מלח גס
שלב אחר שלב
הוראות הכנה
- לחמם במחבת על אש בינונית 2 כפות שמן זית, להוסיף בצל ולטגן עד הזהבה. לקראת הסוף להוסיף את השום.
- להוסיף את הבשר הטחון ולטגן עד שינוי הצבע.
- לתבל במלח, פלפל ותימין ולערבב עד שהטעמים נספגים.
- לבשל את הכרובית במים רותחים עם מלח גס עד שהיא מתרככת.
- לסנן, לקרר ולייבש היטב את הכרובית כדי להסיר נוזלים עודפים.
- לטחון את הכרובית עם 2 כפות שמן זית, מלח, פלפל, אבקת שום ואגוז מוסקט למחית.
- להדליק תנור ל־180 מעלות במצב אפייה ללא טורבו.
- לשטח את הבשר בתבנית אינגליש קייק ומעליו את מחית הכרובית.
- ליצור חריצים בפירה בעזרת מזלג ולאפות כ־30 דקות עד שהשכבה העליונה מתייצבת ומשחימה מעט.
למנה
ערכים תזונתיים
463.8 קלוריות
5 גרם פחמימות נטו
24.7 גרם חלבון
38.4 גרם שומן
להמשיך לבשל
לכל המתכונים מתכונים דומים שכדאי לנסות
חוות דעת ביקורות על פאי רועים- מאפה בשר
Average Rating: 5.0 out of 5 (1 votes)
5 stars
1
4 stars
0
3 stars
0
2 stars
0
1 star
0
דינה סוריזון
מאפה טעים 🥰
מאפה טעים ממש
מנחם כזה
יש את התחושה ואת הדמיון למנה הלא קיטוגנית
זה פשוט מדהים בעיניי
אהבתי מאד
2 שנים ago
ביקורת על פאי רועים- מאפה בשר.