JUSTKETO · מתכון
לחמניות קטוגניות מושלמות
מתכון ללחמניות מקמח שקדים וקוקוס, מתאימות לימים בחוץ או כשרוצים כריך...
זמן שעה
קושי בינוני
מנות 8
קלוריות 117.5
פחמימות נטו 3.9
חלבון 6.8
שומן 5.35
לפעמים נוח לסגור ארוחה בכריך- לטיולים, לנסיעות או כשפשוט מתחשק.
בתזונה הקטוגנית יש מענה גם לצורך הזה של כריכים, יש לחמים, פיתות וגם לחמניות עשויים חומרי גלם עם מעט פחמימות וללא סוכרים.
הלחמניות במתכון זה עשירות בחלבונים ואפויות בשילוב של קמח שקדים וקמח קוקוס שמוסיף טעם מתקתק טבעי.
את הלחמניות ניתן לשמור במקפיא ועם החלמונים שנותרו אפשר להכין פסטה קיטוגנית או קרם ברולה.
מה צריך
רכיבים
- 50 גרם קמח שקדים
- 60 גרם קמח קוקוס
- שתי כפות שטוחות של פסיליום
- שתי כפיות שטוחות אבקה אפייה
- שתי ביצים שלמות בטמפרטורת החדר (חשוב מאוד)
- שישה חלבוני ביצה בטמפרטורה החדר (חשוב מאוד)
- שמונה כפות מים
- תבלינים
שלב אחר שלב
הוראות הכנה
- מכניסים לבלנדר את הקמחים, פסיליום ואבקת אפיה.
- ממליחים ומוסיפים תבלינים נוספים שאוהבים להוספת טעמים.
- מוסיפים הביצים השלמות אחת אחר שניה, להמתין שהביצה נספגה היטב.
- מכניסים את החלבונים אחד אחר השני תוך כדי המתנה לספיגה.
- מוסיפים מים כף אחר כף. יתכן ויספיק פחות מים, לשים לב שלא יוצא ממש בצק אלא בלילה סמיכה מאוד.
- ממתינים 20 דקות לאחר שהפסקנו את פעולת הבלנדר.
- מייצרים 8 כדורים (אפשר להיעזר בתבנית מאפינס) ומניחים בתבנית משומנת, ניתן להכניס לתוך הבצק גם זיתים, גבינה או עשבי תיבול.
- אופים על 180 מעלות למשך 40 דקות.
למנה
ערכים תזונתיים
117.5 קלוריות
3.9 גרם פחמימות נטו
6.8 גרם חלבון
5.35 גרם שומן
להמשיך לבשל
לכל המתכונים 
הן מתפרקות ללא. כל דרך אחרת תשלב שינויים במשחקי היבשים והרטובים במתכון