מדידת קיטונים?

כן למדוד קיטונים – לא למדוד קיטונים? מה עושים? איך מודדים? צריך או לא?

אני למעלה משלוש שנים בתזונה הקטוגנית ועד עכשיו מודד קיטונים. מדידת הקיטונים היא בדיקה שמוודאת שהתזונה נעשית בצורה נכונה. אני יודע מה אני אוכל, מהמקום שלי אני כבר בשליטה אז למה אני צריך? כמנגנון בקרה.

מה קובע לי עם אני בקיטוזיס? הפחתה משמעותית של פחמימה. הבעיה שפחמימה מסתתרת במוקדים רבים. פחמימות יש בירקות, פירות יער, אגוזים, שקדים, קמח שקדים, קמח קוקוס, שמנות שאוכלים ועוד. כל המאכלים הללו הינם קטוגניים אבל אכילה לא נכונה יכולה לגרום לי לא להיכנס לקיטוזיס שהוא למעשה המצב הבריאותי של התזונה. לאכול שומן בלי להיות בקיטוזיס הוא איננו מצב בריא.

הרבה אנשים נמנעים מבדיקת קיטונים כי “בחלק מעולם הפייסבוק” טוענים שלא צריך. שעושים את התזונה הקטוגנית בצורה נכונה – אין בעיה. אבל שעושים את התזונה “על יד” – טועים.

מה מפיל אותנו אכילת יתר של פחמימה שיכולה להגיע הרבה פעמים מאכילת יתר של מאפים וקינוחים. לצערי כל מתכון שני הוא של קינוחים או מאפים בתזונה הקטוגנית. לכן יש אנשים שנופלים לזה (הרי זה כיף שאפשר לאכול קינוחים ומאפים בתזונה). שאנשים מגיעים אליי מתוך התזונה הקטוגנית והם לא בקיטוזיס, הנושא הזה הוא הראשון שנדבק אצלי. מנגד אני בעד גיוון בתזונה אבל במידה. קינוחים ומאפים לא משנה כמה טעימים הם, רצוי להפחית את השימוש בהם. לא להשתמש כל יום.

מדידת קיטונים נעשית בשלושה דרכים: סטיקים בשתן, בדיקת נשיפה ובדיקת דם.

סטיקים בשתן – כל בדיקת הקשורה לבדיקת שתן בודקת את מה שהגוף משחרר. בתחילת הדרך הקטוגנית מרבית הקיטונים משתחררים בשתן ולכן נראה ערכים גבוהים. עם הזמן הגוף לומד לנצל את הקיטונים בצורה מיטבית ולכן בדיקה זו יכולה להציג ערך שלילי שלא אומר כלום.

בדיקת נשיפה – בדקה המודדת מרכיב מתוך הקיטונים והוא אדי אצטון. בדיקה זו איננה מדויקת דיו.

בדיקת דם – הבדיקה המדויקת ביותר. מלמדת את מה שהגוף מייצר לתפעולו השוטף. הערכים הללו מייצגים מספרים. טווח רצוי הוא 0.5 עד 4. חלק מהמקומות מציינים ערך מעל 1. אני דוגל ב 0.5 ומעלה.

מתי מודדים קיטונים?

לפני ארוחה 1 כל עוד היא נעשית לפחות שעה לאחר קימה.

מה מעלה קיטונים בדם?

הפחתה של פחמימה, צמצום ארוחות (לאכול ארוחות גדולות), צומות.

מה מוריד קיטונים?

כמות גבוהה של פחמימה ולעיתים גם כמות גבוהה של חלבונים.

האם יש עוד ערך למדידה?

מעבר למצב האם אני בקיטוזיס או לא, המדידה מאפשרת לי למדוד מאכלים מסוימים והשפעתם על הגוף . האם מאכל מסוים מקטין משמעותית קיטונים? האם מאכל מוציא מקיטוזיס? האם אפשר לאכול יותר פחמימות בלי לצאת מקיטוזיס ועוד.

בסדנאות ובליווי אני מדבר על המדידה. האם חובה? לא – כל עוד יודעים מה עושים.

כמה דגשים – פחות פיצוחים, פחות מאפים, פחות מתוקים, פחות נשנושים, תבדקו את כמות הירקות שאתם אוכלים. יש לנו דרכים.