JUSTKETO · מתכון
קיש ירקות חגיגי
קיש חלבי, יפהפה ועשיר. מתאים לארוחת חג ולאירוח.
זמן שעה ורבע
קושי קל
מנות 8
קלוריות 252.1
פחמימות נטו 3.2
חלבון 12.9
שומן 20.8
קיש חלבי, יפהפה ועשיר. מתאים לארוחות חג ואירוח. מתאים גם לסכרתיים.
את הקיש נכין עם ירקות דלי פחמימה כמו ברוקולי, פטריות או זוקיני. חשוב לציין שלהבדיל מקיש רגיל, כאן הירקות הן יותר לקישוט.
מה צריך
רכיבים
חומרים לבצק
- 75 גרם קמח שקדים
- 75 גרם מוצרלה לבצק
- כף שטוחה של גבינת שמנת 25%
חומרים למלית
- שלוש ביצים L
- מיכל שמנת מ 15% ומעלה (15% לבישול או לאלו שאוהבים הרבה שומנים אפשר גם 38%)
- 180 גרם מוצרלה 22%
- כף שמן זית
- ירקות חתוכים למילוי: ברוקולי חלוט, פטריות טריות פרוסות לרבעים, זוקיני, תרד.
- תבלינים לפי טעם
- לקישוט- מעט פרמז’ן או צנוברים ( אופציה)
שלב אחר שלב
הוראות הכנה
הכנת המילוי
- מטגנים במחבת את הירקות בשמן הזית (אם צריך חולטים קודם, למשל ברוקולי/כרובית). להוריד מהאש כשהירקות רכים.
- מערבבים בקערה את המוצרלה למילוי, ביצים, מיכל שמנת ותבלינים. מוסיפים את הירק המבושל ומערבבים שוב.
- בקערה למיקרוגל מכניסים את גבינת השמנת והמוצרלה לבצק. ממיסים תוך כדי עצירה וערבוב כל 30-45 שניות.
- כאשר הכל נמס להוסיף את קמח השקדים ולערבב ידנית עד קבלת בצק.
- לפרוס את הבצק באמצעות מערוך בין שני דפי אפיה משומנים לצורה המתאימה לכלי הקיש (תבנית עגולה קוטר 20 או אינגליש קייק).
- לשמן את תבנית הקיש ולהניח את הבצק בפנים ולהצמיד את הבצק גם בגובה התבנית.
- לשפוך את המילוי פנימה עד גובה הבצק, אפשר לפזר מעט פרמז'ן או צנוברים.
- להכניס לאפיה של 180 מעלות למשך 40-50 דקות עד השכמת הבלילה.
למנה
ערכים תזונתיים
252.1 קלוריות
3.2 גרם פחמימות נטו
12.9 גרם חלבון
20.8 גרם שומן
להמשיך לבשל
לכל המתכונים מתכונים דומים שכדאי לנסות
חוות דעת ביקורות על קיש ירקות חגיגי
Average Rating: 5.0 out of 5 (1 votes)
5 stars
1
4 stars
0
3 stars
0
2 stars
0
1 star
0
דינה סוריזון
קיש מהמם
רוצים את הדבר הדומה האמיתי
המרקם ..הבסיס הנפלא
השילוב ..נוצרת מנה ממש טובה
קיש נפלא
לצד סלט בייצים סלט ירקות
ממש שווה🥰🥰
2 שנים ago
ביקורת על קיש ירקות חגיגי.